L'élevage peut vous faire croire qu'il s'agit d'un commerce super ancien et super traditionnel et cela peut encore être le cas dans certains petits pays européens où l'agriculture locale est beaucoup plus importante et moins avec l'agriculture industrielle. Mais dans des endroits comme les États-Unis, le Canada et l'Iran, l'agriculture industrielle est prédominante.
Maintenant, l'agriculture industrielle par rapport à l'agriculture locale présente certains avantages et inconvénients. Le plus grand inconvénient de l'agriculture industrielle est peut-être que vous éloignez les animaux de leur habitat naturel et vous pouvez ou non leur fournir un environnement de vie confortable qui reproduit au moins à moitié l'environnement où ils se trouvaient à l’origine.
Cela peut arriver ou non. Mais pour en revenir aux différences, c'est plus une question de faisabilité qu'une question d'avantages et d'inconvénients. Dans les petits pays européens où ils ont un bon climat, une faible population et aussi de bons champs pour faire paître le bétail, ils préfèrent peut-être l'élevage local parce que l'offre peut répondre à la demande dans ces régions.
Mais dans des pays comme les États-Unis, au Canada et en Iran, l'élevage industriel semble être la voie à suivre car, du moins en Iran, dans de nombreuses régions, l'élevage, ou du moins l'élevage local, n'est pas vraiment envisageable à cause du climat, du manque d'eau, etc... L'agriculture industrielle semble donc être la meilleure solution.
Alors, ce que nous allons faire aujourd'hui, c'est d'abord jeter un coup d'œil sur le processus de l'élevage d'animaux du début à la fin, et aussi approfondir l'un des problèmes de ce processus qu'une entreprise basée sur la connaissance tente de résoudre.
