Norouz est une tradition millénaire reconnue depuis 2009 par l’Unesco et fêtée en Iran, en Afghanistan, au Kurdistan irakien et turc, et dans différents pays d’Asie centrale dont le Tadjikistan.
Norouz marque le premier jour du printemps, le nouvel an dans le calendrier iranien. En d’autres termes, le renouveau, la renaissance.
En Iran, les Iraniens seront tous réunis autour de la table du Haft-Sin pour accueillir les tous premiers instants de la nouvelle année 1396, très exactement à 13 heures 58 minutes et 40 secondes.
La table des célébrations est principalement composée de sept produits de base hautement symboliques qui, dans la langue persane, commencent par la lettre « s », d’où le nom de Haft-Sin qui veut dire les sept « s ».
